花蟹
具有較高的食療價值，對身體上的一些不適也是有不錯的緩解功效的，可以清熱解毒，抑制內火旺盛，有補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液等功效，同時對於對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎都有一定的輔助治療功效的。
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花蟹如何挑選：
1、殼要硬
挑選花蟹首先是要活的，而且還要成熟，甲殼比較硬的花蟹是比較成熟飽滿的，用手輕壓花蟹的腹部可以感受到硬度。
2、看蟹足
用手去按壓一下蟹足，看看是否有斷裂，是否飽滿，足豐厚者肉更飽滿。
3、看鮮活度
可以用手指去敲一敲花蟹的眼睛附近，如果眼睛依然閃動的話，說明花蟹還比較新鮮，還可以看它口中是否噴泡沫，吐泡沫說明很新鮮。
資訊來源：每日頭條
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