北の海で獲れる大きなカジカの仲間「オクカジカ」。80cmほどまで成長するにも関わらず、ほぼ価値のない未利用魚となっているそうです。
カジカ大好き野食ハンター、これはぜひ汚名を注いでやらないと！と思ったのですが…ちょっと予想外のしんどさがあったこの魚、果たして美味しく食べられたのでしょうか？
#北海道 #未利用魚 #寄生虫
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