المقادير / كوب ماء كوب زيت بيضة ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة بيكنج بودر ملعقة صغيرة خل 3 أكواب ونص دقيق (حسب العجين) نشا سمادينا مقادير العصاج / نصف كيلو لحم مفروم بصل مبشور مصفي من الماء ملح -فلفل اسود - حب الهيل -جوزة الطيب -ثوم بودرة .