Для ТЕСТА
700 г муки
1 ч л соли
450 г сл. масла (холодного)
400 мл воды (холодной)
2 желтка
1 ст л уксуса (6%)
1-2 ст л водки
Для КРЕМА
450 г сл. масла (из за нарушения рецептуры крем может расслоится. Масла должно быть достаточно)
2,5 банки сгущ. молока
(Крема много. Не забываем, что и торт у нас большой )))) )
!!!В конце я сделала 9 коржей. 1 корж ушёл на украшение.
(Если крем расслоился, держите чашу с кремом над паром и продолжайте взбивать, пока крем не станет чуть слабее, и не заметите, что структура начинает меняться. Как только заметили, снимите с пара и продолжайте не переставая взбивать, пока крем окончательно не восстановится, а если причина в нарушении рецептиры(может быть, если масла добавили меньше, например, тогда продолжайте взбивать, добавляя кусочек масла или другого недостающего компонента, пока крем не восстановится. Иногда спасает и сахарная пудра. Можно в крем просеить 1-2 ст.л) )