김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 소고기국밥 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 소고기삼겹양지 600g
2. 토란대 100g, 느타리버섯 70g, 된장 1/2스푼
3. 무 200g, 청양고추 2개
4. 다진마늘 1스푼, 다진생강 1/4스푼
5. 고춧가루 3스푼
6. 물 1.3리터
7. 국간장 2스푼
8. 소금 1/2스푼
9. 사골국물 300mL
10. 콩나물 150g
11. 쇠고기다시다 1/3스푼
12. 대파 1대
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