今回は、私のお店で人気の商品”バニラ”
ボンボンショコラバニラの作り方をご紹介していきます。
超簡単テンパリング法”ワンステップテンパリング”も、
もちろん紹介していますので合わせてお楽しみください！
【ガナッシュの材料】
・ミルクチョコレート100g
・生クリーム 40g
・バニラシーズ 2g
【コーティング用のチョコレートの材料】
・ミルクチョコレート500g
・カカオバター(魔法の粉) 5g
カカオバター（魔法の粉）はこちらから購入できます。
https://okashi-mania-shop.com/SHOP/20221115-01.html
ワンステップテンパリングの詳しい動画はこちら
https://youtu.be/9aFnGMxrJ4Y?si=epJqPBR14IEIzbVb&t=180
東京・浅草にあるショコラティエ川路 シェフショコラティエ
お菓子マニアのチョコレートアカデミー協会 代表
川路さとみが送る簡単チョコレート動画をアップしています。
プロだけが知っている美味しくなるコツやレシピを大公開中
お菓子マニアのチョコレートアカデミー協会：
https://okashimania.com
店舗：ショコラティエ川路
https://chocolatier-kawaji.com
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