Ель хорошо поддаётся снижению кроны, в том числе сильному, с удалением нескольких метров верхней части дерева, надо только соблюдать при этом определённые правила обрезки.
В видео показан поэтапный процесс снижения высоты и формировки конусовидной кроны на двух примерах - молодая голубая ель (обрезка с целью получения более компактной и упорядоченной кроны) и "проблемная" взрослая ель (обрезка с целью убрать угрожающий дереву наклон и сформировать внешне симметричную крону).
В продолжение темы - взрослая ель, снятая в данном ролике, спустя два года после снижения кроны, и её корректирующая обрезка: https://youtu.be/n7qtoM0xjVM