今回は寒い冬にぴったりの【チャイ】をご紹介します！簡単美味しい本格チャイの作り方をご紹介しておりますので、最後までお楽しみください♪
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【動画目次】
00:00 はじめに
00:16 チャイとは？
02:19 チャイで使うスパイス
03:10 美味しいチャイの淹れ方【本格！ベーシックな淹れ方】
05:29 美味しいチャイの淹れ方【簡単！美味しいインスタントな淹れ方】
06:53 作ったチャイを試飲してみます
08:24 お店で作り置きする場合の注意点
09:07 インドで本場のチャイを飲んできました！
10:24 葉楽で提供しているチャイ【3種類】
11:24 まとめ
◆動画でご紹介したチャイのレシピ
Ⅰベーシックな方法
★分量（CUP2杯分）
・⽔ 230cc
・⽜乳 230cc
・砂糖 5g
・茶葉 5g
【スパイス】
・シナモン・ジンジャー・カルダモン 各1g
・クローブ・ブラックペッパー 各0.3g
※カルダモンは実を割って（潰して）から煮出す
★レシピ
①鍋に⽔230ccとスパイスを⼊れて、⽕にかけます
②沸騰してから １分 ほど、スパイスのみで煮出します
③茶葉5gを加え、さらに １分 煮出します
④砂糖5gを加え、さらに ２分 煮出します
⑤⾊が出て茶葉が開いたなと思ったら、⽕を⽌めて⽜乳を加えます
⑥さらに沸騰直前まで煮出し、⽜乳が膜を作る前に⽕を⽌めます
⑦茶こしで漉して、できあがり
Ⅱインスタントな方法
★分量（CUP2杯分）
・熱湯 150cc
・⽜乳 200cc
・砂糖 5g
・茶葉 5g
【スパイス】
・シナモン・ジンジャー・カルダモン 各1g
・クローブ・ブラックペッパー 各0.3g
★レシピ
①茶葉・スパイス・砂糖を⼊れたポットに熱湯150ccを注ぎ、3分くらい蒸らします
②その間に⽜乳をあたためます（レンジで温めてもOK）
③温めた⽜乳を、①にそそぎ軽く混ぜます
④茶こしで漉して、できあがり
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【簡単】飲食店必見！映える青いお茶 バタフライピーとは？マロウブルーとの違いは？
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