Пропоную вашій увазі свій авторський рецепт макового пляцка Файна пані. Дуже смачний, з насиченим вишневим смаком.
Форма 25х30см
Сирні коржі
●Тісто
380г борошна
40г какао
1,5ч.л. розпушувача
150г вершкового масла
2 жовтки
1-2ст.л. сметани
100г цукру
●Сирна маса
800г кисломолочного сиру
150г цукру
2 цілих яйця
2 яєчні жовтки
250мл соку з вишень
100г вершкового масла
40г крохмалю кукурудзяного
30г картопляного крохмалю
1 крапля червоного барвника за бажанням
2 склянки на 250мл консервованих вишень
●Бісквіт
3 яйця
2 яєчні білки
150г цукру
300мл сметани будь-якої жирності
100мл олії
200г борошна
1,5 ч.л. розпушувача або 7г амонію
●Крем
400мл молока
130г цукру
50г кукурудзяного крохмалю
180г вершкового масла
●Карамельний прошарок
150г вершкового масла
300мл вареного згущеного молока
250мл сухого маку запарити і перетерти
250мл консервованих вишень
100г пісочного печива за бажанням
●Шоколадна помадка
3ст.л. какао
3ст.л. сметани
3ст.л. цукру
1ст.л. вершкового масла
Baking dish 25x30 cm
Cheese cakes
●Dough
380g of flour
40 g of cocoa
1.5 tsp. of baking powder
150g of butter
2 egg yolks
1-2 tbsp. of sour cream
100 g of sugar
●Cheese mass
800g of cottage cheese
150 g of sugar
2 whole eggs
2 egg yolks
250 ml of cherry juice
100g of butter
40 g of corn starch
30 g of potato starch
1 drop of red food coloring if desired
2 glasses per 250 ml of canned cherries
●Biscuit
3 eggs
2 egg whites
150 g of sugar
300 ml sour cream of any fat content
100 ml of oil
200g of flour
1.5 tsp baking powder or 7 g of ammonium
●Cream
400 ml of milk
130 g of sugar
50 g of corn starch
180 g of butter
●Caramel layer
150g of butter
300 ml of boiled condensed milk
Steam and grind 250 ml of dry poppy seeds
250 ml of canned cherries
100 g of shortbread, as desired
●Chocolate fondant
3 tbsp. of cocoa
3 tbsp. of sour cream
3 tbsp. of sugar
1 tbsp. of butter
00:00 торт з вишнями і маком
00:22 сирники. Тісто для сирних коржів. Рецепт сирників з вишнями.
01:24 сирна маса з вишнями
02:26 випікання сирника
02:30 бісквіт. Рецепт пухкого і вологого бісквіту.
03:30 випікання бісквіту.
03:36 крем. Рецепт заварного крему.
04:32 карамельна макова маса з вишнями
05:20 збирання торта.
06:22 рецепт. Перелік продуктів для торта.