【型なしでできる】アップルパイの作り方【失敗しやすいポイント解説】

パイシートでできるアップルパイのレシピをご紹介！家に型がなくてもできる初心者の方にピッタリのレシピです🍎カラメルの作り方、パイシートでの上手な編み方など、失敗しやすいポイントを丁寧に解説してまとめました♪ ▶︎国内No.1のレシピ動画数(※)「DELISH KITCHEN」の公式Youtubeチャンネル！ チャンネル登録はこちら https://bit.ly/2VyMCa5 (※)自社調べ（アプリ上の公開本数、2021/09/30時点） ▶︎さらに限定機能が便利なDELISH KITCHEN公式アプリ[無料]でもレシピをご紹介！ https://app.adjust.com/80idgl [限定機能を一部ご紹介] ・充実のレシピ検索機能 ・3STEPで献立自動提案 ・自分のペースで再生OKのキッチンモード ・献立の決め手に「今日の特集」 ■材料 (10人分(直径約18cmホール1台分)) ・冷凍パイシート[19×19cm]　2枚 ・りんご　2個 ・砂糖　80g ・水　大さじ1 ・有塩バター　20g ・卵液 ・卵黄　1個分 ・水　小さじ1/2 ■手順 (1)りんごは4等分に切って、芯を取り除く。皮をむき、一口大に切る。 (2)フライパンに砂糖、水(大さじ1)を入れて中火で熱し、全体的に茶色になったら火を止める(カラメル)。りんごを加え、手早く混ぜる。再び中火で混ぜながら熱する。りんごの水分が出てきたら弱火にし、7〜10分優しく混ぜながら煮詰める。(カラメルを作る際はヘラなどを使わずに混ぜましょう。衝撃を加えてしまうとグラニュー糖が再結晶化し、固まってしまいます。) (3)りんごが茶色く色付いて、水分が飛んだらバターを加えて混ぜて溶かす。常温で冷まし、汁気をキッチンペーパーでふきとる(キャラメルりんご)。 (4)ボウルに卵黄、水を入れて混ぜる(卵液)。 (5)パイシートは1枚を直径18cmの丸形に切る。切れ端は5mm幅程度の棒状にする。もう1枚は1.4cm幅の帯状に8枚切る。残りは縦9等分に切り、3枚ずつ三つ編みにする。(パイシートは常温に3〜5分おいてやわらかい状態にしてから使用してください。作業をしているもの以外のパイシートは、冷蔵庫や冷凍庫で冷やしておきましょう。) (6)クッキングシートの上に丸型に切ったパイシートをのせ、底にフォークで穴をあける。キャラメルりんごを、縁から1cmは残して中心が高くなるようにのせる。その上に1.4cm幅の帯状に切ったパイシートを縦と横、4本ずつ格子状に編み、端はおさえる。はみ出した部分は切る。(オーブンを200℃に予熱しましょう。) (7)5mm幅に切ったパイシートを縁の部分にのせ、上からフォークでおさえてくっつける。卵液を表面にぬり、縁の部分に三つ編みにしたパイシートをのせて優しくおさえる。余った部分は、切り落とす。残りの卵液をぬる(アップルパイ)。(パイシートがやわらかくなっている場合は、一度冷蔵庫や冷凍庫で冷やしてください。余った部分は、砂糖を少量まぶして一緒に焼いてお召し上がりください♪) (8)アップルパイをクッキングシートにのせた状態で天板にうつす。200℃に予熱したオーブンで20〜30分焼く。(10分過ぎたあたりから様子をみて、焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせてください。甘めがお好みの方ははちみつをかけたり、ホイップクリームやアイスクリームを添えてお召し上がりください♪) 詳しくはアプリで公開中♪ https://fwh7.adj.st/recipes/376784432566108596?adj_t=jq2q4j&adj_deep_link=delish%3A%2F%2F&adjust_deeplink_js=1 　 ※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと 　https://corp.every.tv/cooking_notes ---------------------------------- DELISH KITCHENのSNS ▶︎Instagram https://instagram.com/delishkitchen.tv/ ▶︎Twitter https://twitter.com/delishkitchentv ▶︎Facebook https://www.facebook.com/DelishKitchen.tv/ ▶︎LINE https://bit.ly/3pUk1sc ▶︎TikTok https://www.tiktok.com/@delishkitchen ▶︎アプリのダウンロード https://bit.ly/34bg6PZ ▶︎DELISH KITCHEN 公式通販サイト http://bit.ly/31sbOj2 ▶︎すぐに食べられる! 便利な宅配弁当 Meals（ミールズ） https://bit.ly/3JOPZzA ---------------------------------- #アップルパイ #パイシート #型不要