딸기시즌이면 몇번을 만들었나 몰라요~~
딸기모찌 만들어보기로해요.
-재료-
딸기8개,
고운팥앙금 200g,
마른찹쌀가루 150g, 설탕 3T, 소금 1/3t, 말차가루 1t, 물 150ml
녹말가루 적당히
1. 딸기는 씻어서 꼭지를 잘라내고 페이퍼로 물기를 잘 닦아줘요
2. 팥앙금은 25g씩 소분하여 딸기를 잘 감싸줍니다.
3. 찹쌀가루, 설탕, 소금, 말차가루 잘 섞어주고 물을 부어 덩어리없이 반죽해주세요.
4. 밧드나 접시에 담아 끓는 찜기에 넣고 15분간 쪄주면 모찌떡이 완성되요
5. 도마에 녹말가루를 깔고 쪄진 떡을 한덩이로 모아주고 아래위 녹말가루를 묻혀준 후 8등분 했어요.
6. 떡을 잘 펼쳐서 앙금을 감싼 딸기를 넣고 잘 감싸주면 완성예요.