💕МОИ ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ ЗАКРЫТЫЕ АВТОРСКИЕ рецепты:
✔https://vk.com/donut/elenatartaletka
✔https://boosty.to/elenatartaletka/purchase/2893362?ssource=DIRECT&share=subscription_link
🌷ПОДДЕРЖАТЬ мою работу https://boosty.to/elenatartaletka/donate
Я в Дзене https://zen.yandex.ru/tartaletka
Я в Телеграме https://t.me/elenatartaletka
Я на Ютубе https://www.youtube.com/@elenatartaletka
Я Вконтакте https://vk.com/elenatartaletka
✔ По вопросам рекламы
Телеграм: @BelozerovaEl
Почта: [email protected]
_______________________________
Сегодня готовим праздничный торт "Клюквенный пломбир". Торт состоит из ароматных ванильных бисквитов, муссовой прослойки со вкусом пломбира и слоя клюквенного джема.
#тортклюквенныйпломбир #бисквитныйтортрецепт #тортспрослойками
____________________________
Форма для бисквита - 20 см
Форма для прослойки - 18 см
Вес торта - 2000 г
____________________________
БИСКВИТ:
🔸️Яйца (С1) — 4 шт
🔸️Сахар — 140 г
🔸️Мука — 175 г
🔸️Крахмал (картофельный)— 20 г
🔸️Разрыхлитель — 2-3 г
🔸️Молоко — 75 г
КЛЮКВЕННЫЙ ДЖЕМ :
🔸️Клюква — 120 г
🔸️Сахар — 80 г
🔸️Агар-агар (фирма котани, он очень слабый)— 8 г
Если используете Агар (силой 900), то тогда 2-3 г
🔸️Вода — 10 г
СЛИВОЧНАЯ ПРОСЛОЙКА:
🔸️Сливки 33% — 300 г
🔸️Сахарная пудра — 100 г
🔸️Желатин (быстрорастворимый) — 6 г
🔸️Вода (в желатин)— 35 г
КРЕМ:
🔸️Творожный сыр — 400 г
🔸️Сливки 33% — 300 г
🔸️Сахарная пудра — 150 г
УКРАШЕНИЕ:
🔸️Клюква
🔸️Сахарная пудра
🔸️Краситель для крема
ПРОПИТКА по желанию:
🔸️Вода + сахар
СЛИВОЧНАЯ ПРОСЛОЙКА ПЛОМБИР рецепт https://www.youtube.com/watch?v=s_c4P3G75YQ
__________________________
✔Если Вам понравилось это видео, то поделитесь им со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Так Вы поддержите меня, а я в свою очередь буду стараться выпускать как можно больше интересных и полезных для Вас видео. В комментариях можно оставить запрос на рецепт который Вы бы хотели видеть у меня на канале.
✔Я на Ютубе https://www.youtube.com/@elenatartaletka
✔Я в Дзене https://zen.yandex.ru/tartaletka
✔Я в Телеграме https://t.me/elenatartaletka
✔Я Вконтакте https://vk.com/elenatartaletka
✔ Я в TikTok https://vm.tiktok.com/ZSQFGwmT/