گاناش مونته توت فرنگی جایگزین خامه فرم با بافت بسیار لطیف
.
.
گاناش مونته یا گاناش هوادهی شده از گاناش معمولی سبک تر و لطیف تر هست برا فیلینگ کیک ها و کاور کیک ها مناسبه طعم این کرم بخاطر وجود توت فرنگی کمی ترش و شیرینه.
مواد لازم
شکلات‌سفید ۱۷۰ گرم( برای اینکه کرمتونوسبک تر بشه میتونین ۱۵۰ گرم هم استفاده کنید)
پوره توت فرنگی ۱۰۰ گرم
خامه ۲۵۰ گرم