오늘은 오징어 무국 레시피를 알려드리겠습니다.
[오징어 무국 레시피]
1. 오징어 1마리(320g)
2. 무 한조각(350g)
3. 정수물 1000mL + (추가) 200mL
4. 건 다시마 한조각(8g)
5. 청양고추 2개
6. 홍고추 1개
7. 조선간장 2스푼(20g)
8. 국간장 1스푼(9g)
9. 다진마늘 1스푼(12g)
10. 볶은소금 1/4스푼(3g) 마지막 간 맞추기
11. 대파 1/2뿌리
(취향에 따라 고춧가루 1/4스푼 추가해서 드시면 산뜻해요)
(계량은 밥수저로 합니다)