▼チャプターリスト
00:17 ご挨拶
00:54 ガラ下処理
06:27 一串目 ささみ
07:47 二串目 セセリ
10:06 三串目 横隔膜
10:42 四串目 ボンチリ
13:03 五串目 手羽先
15:58 六串目 手羽元
17:40 次回予告
今回は3回に分けて食育動画？「鶏の愛し方」をお伝えします。
第一弾は宮崎から空輸で取り寄せた「地頭鶏」の捌き方です(^^)
■阿吽チャンネルご視聴ありがとうございます。
今後も「旬の食材」や「秘密のレシピ」を中心とした
情報発信をしていこうと思いますので
チャンネル登録していただけると励みになり嬉しいです。
よろしくお願いします！
★旬の素材や料理のお勧め★
おもしろメルマガ配信はこちら↓
https://a18.hm-f.jp/index.php?action=R1&a=216&g=2&f=3&fa_code=84b246bcf779f390cfaed9b77356490b
銀座と赤坂で和食店を経営しております。
店舗情報はこちら
阿吽グループ公式サイト
https://aun2007.co.jp/
店舗情報はこちら
赤坂阿吽本店 公式サイト→ https://aun-akasaka.com/
【ワッキーTVさんに取り上げられました】
ぎんざ阿吽 公式サイト→ https://ginza-aun.com/
【個室の店】
阿吽亭 公式サイト→ https://auntei-akasaka.com/
【youtubeの撮影場所】
【コリドー最上階個室の店】
ぎんざ阿吽はなれ 公式サイト→https://ginza-aun-hanare.com/
＃焼鳥＃串打ち＃地鶏