◻︎動画の目次
00:00 オープニング
00:22 1品目(長ネギのザーサイ炒め)
01:10 2品目(油揚げのねぎ味噌焼き)
02:47 3品目(人参と春雨の旨煮)
04:30 4品目(わかめの卵とじ)
06:03 5品目(焼き玉葱の肉あんがけ)
08:41 盛り付け
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⭐︎長ネギのザーサイ炒め(2人分)
長ネギ 1本
味つきザーサイ 20g
塩 少々
醤油 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
⭐︎油揚げのねぎ味噌焼き(4人分)
油揚げ 4枚
長ねぎ 1/2本
味噌 大さじ2
はちみつ、炒り白ごま 各大さじ1
ごま油 大さじ1
⭐︎人参と春雨の旨煮(4人分)【保存目安:冷蔵2〜3日ほど】
人参 250g
ねぎ 1/4本(30g程)
生姜 1/2片分
素干しえび(アキアミ)大さじ3(5〜6g)
春雨 30g
ごま油 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
水 1カップ
酒 大さじ2
醤油、オイスターソース 各小さじ2
塩、こしょう 各少々
⭐︎わかめの卵とじ(4人分)
わかめ(乾)15g
油揚げ 1枚
卵 3個
水 1と1/2カップ
顆粒だしの素 小さじ1/2
みりん 大さじ1と1/2
醤油 大さじ1強
塩 少々
⭐︎焼き玉葱の肉あんがけ(2人分)
玉葱 2個
豚ひき肉 150g
にんにく 1片
油 小さじ2
万能ねぎ、炒り白ごま 各適量
☆合わせ調味料
醤油、酒、みりん 各大さじ2
片栗粉 小さじ1
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