*קישואים ממולאים בבשר- מעדן !!!*
12 קישואים קטנים שטופים
לחרוץ את הקישוא לא עד הסוף
(כמו סנדוויץ )
מילוי בשר :
½ ק"ג בשר טחון
1 בצל גדול קצוץ דק
3 שיני שום כתוש
½ צרור חבילה פטרוזליה קצוצה
2 כפות פירורי לחם
1 כפית פפריקה חריפה
½ כף פפריקה מתוקה
½ כף תבלין למפרום
1 כפית מלח
¼ כפית כורכום
1 ביצה
לערבב היטב
למלא כל סנדוויץ בבשר
*לרוטב :*
¼ כוס שמן
1 בצל גדול קצוץ דק
1 כף גדושה רסק
½ כף תבלין למפרום
1 כפית מלח
½ כף אבקת מרק עוף
פפריקה חריפה
1 כף פפריקה מתוקה
¼ כפית כורכום
6 שיני שום
פלפל צ'לי חריף- אופציונלי
2 כוסות מים
כוזברה קצוצה
לטגן את הבצל עם השמן
להוסיף את הפפריקה הכורכום השום והפלפל חריף
לטגן כ-3 דקות
להוסיף הרסק ואת המים
לתבל בשאר התבלינים
לסדר את הקישואים מעל
לפזר כוזברה קצוצה
להביא לרתיחה
להעביר ללהבה בנונית אש נמוכה
לבשל כשעה
באהבה נועם זיגדון ❤️