ข้าวเหนียวเปียกลำไย ทำยังไงให้ข้าวเหนียวนุ่มไม่อืดเละ วิธีคว้านเม็ดลำไยแบบง่ายๆด้วยช้อนแกง

***อัตราส่วนกะทิราด*** หัวกะทิ 500 ml. เกลือป่น 1 +1/4 ชช.(ชิมให้ออกเค็มหน่อย) ใบเตยมัด 1 มัด ***อัตราส่วนข้าวเหนียวเปียกลำไย*** เนื้อลำไยคว้านเมล็ดออก 850 กรัม ข้าวเหนียวเขี้ยวงูใหม่ 250 กรัม น้ำเปล่า 1400 ml. (ปรับลดลงให้จากในคลิปนะคะ) น้ำตาลทราย 230 กรัม (ชอบหวานใส่ 250 กรัม) เกลือป่น 1/2 ชช. ใบเตยมัด 1 มัด คำแนะนำ **ใช้เป็นข้าวเหนียวเขี้ยวงูใหม่ เพราะจะสุกง่ายและเร็วกว่าข้าวเหนียวเขี้ยวงูเก่า **กวนข้าวเหนียวด้วยไฟกลาง คนไปในทางเดียวกันและคนให้ถึงก้นกระทะ เม็ดข้าวจะไม่หักและไม่ไหม้ติดกระทะ **กวนพอให้ข้าวสุกใส อย่าให้ข้าวเม็ดบาน สามารถชิมได้ว่าข้าวสุกนุ่มแล้วรึยัง จากนั้นจึงลดไฟอ่อนแล้วค่อยใส่น้ำตาลและเกลือ คนจนละลายดี **ใส่เนื้อลำไยลงไป พอเริ่มเดือด หอมกลิ่นลำไยก็ปิดแก๊สได้เลย #ข้าวเหนียวเปียกลำไย #ผลไม้ตามฤดูกาล #วิธีคว้านเมล็ดง่ายๆ