مرق وعصيده من الاكلات الشعبية الذيذة وبطريقة مضبوطه 👌🏼

الله يسعدكم وين ما كنتوا ويحقق لكم كل ما تتمنون... ـــــــــــــــــــــــ لا تحرمونا من اللايك وتفاعلكم المعتاد 🌹 ــــــــــــــــــــــــ . مرق وعصيده . المقادير: ٨٠٠ جرام لحم ٣ اكواب دقيق بر بصلتين البهارات( ثلاث حبات ورق غار. عود قرفه. سبع حبات قرنفل) ملعقة صغيرة ثوم مهروس ملح الطريقة: نضع اللحم في القدر ونضع عليه الماء ونخليه حتى يغلي ونشيل منه الزفر ثم نضع عليه البصل والبهارات والملح والثوم ونقفل القدر ونخليه يستوي وبعد ما يستوي اللحم ناخذ من المرق على قدر الدقيق وانا اخذت ثلاث اكوب ونتاكد من ملحها ونضعها في القدر ونخليها تغلي ثم ننزل عليها الدقيق ونقلل النار على الهادي ونحرك بملعقة خشب حتى تتماسك ثم ننزل عليها تقريبا ملعقة مرق ونحرك علشان تصير ناعمه و نستمر بهذه الطريقة من ١٠-١٥ دقيقة حتى تستوي العصيده وتصير متماسكه وبعدين نضع العصيده في الصحن ونسوي فيها فتحه في الداخل ونضع فيها المرق واللحم حولها وتتقدم بالعافيه . .