หอมแผ่นดิน ตอน ปีกเสรีที่อันดามัน | ฟาร์มไก่ไข่อารมณ์ดีสวนลุงวุฒิ จัดสรรทรัพยากรอย่างคุ้มค่า จ.พังงา
01:03 เริ่มเนื้อหารายการ
หอมแผ่นดิน ตอน ปีกเสรี...ที่อันดามัน
ออกอากาศเมื่อวันเสาร์ที่ 6 ธันวาคม 2567
เวลา 20.20 น. ทางช่อง 9MCOT HD
.
วุฒิศักดิ์ พรมแก้ว หรือลุงวุฒิเติบโตมากับปัญหาความผันผวนของธุรกิจสวนปาล์มน้ำมันของครอบครัว แม้จะตระหนักถึงปัญหาการทำเกษตรเชิงเดี่ยวมาตลอด และหนีไปทำธุรกิจขนส่งผักผลไม้ด้วยตัวเอง กว่า 11 ปี แต่เมื่อพ่อเสียชีวิตลง เขาซึ่งเป็นลูกชายเพียงคนเดียวจึงจำเป็นต้องกลับมาสานต่อธุรกิจสวนปาล์มน้ำมันของพ่อซึ่งกำลังเผชิญปัญหาขาดทุนสะสมมาตลอด ในตอนนั้นวุฒิศักดิ์มีคนงานที่ต้องดูแลกว่า 10 ชีวิต ครอบครัวและลูกๆที่ยังเล็ก เขาเริ่มหวนคิดถึงวิถีเกษตรดั้งเดิมในรุ่นปู่ย่า ที่แทบไม่ต้องใช้จ่ายหากมีทรัพยากรที่ปลูกไว้กินเป็นของตัวเอง
.
จากสวนปาล์มกว่า 10 ไร่ ที่ทำมากว่า 15 ปี วุฒิศักดิ์เริ่มปรับพื้นที่ให้สอดคล้องกับวิถีเกษตรผสมผสาน โดยตัดสินใจนำความรู้จากการเรียนจบปริญญาตรี สาขาสัตวศาสตร์ จัดสรรพื้นที่ว่างบริเวณร่องปาล์มทำเป็นคอกเลี้ยงสัตว์ โดยเริ่มต้นจากการเลี้ยงไก่ไข่แบบปล่อยอิสระหรือ Cage free eggs ควบคู่กับการทำแปลงเกษตรปลอดภัย ด้วยแนวคิดแรกเริ่มคือ ครอบครัวไม่จำเป็นต้องออกไปจ่ายตลาดหากับข้าวในเมือง เกิดความมั่นคงทางอาหาร และได้กินอาหารปลอดภัยทั้งคนงานและคนในครอบครัว
.
เมื่อพึ่งพาตัวเองได้ วุฒิศักดิ์จึงขยายฐานสู่การปลูกไม้ผลอื่น ๆ ทั้งทุเรียน จำปาดะ ทำสวนมะพร้าว สวนกาแฟ เมื่อผลผลิตจากสวนมีหลากหลายชนิด เขาก็สามารถควบคุมราคาผลผลิตและหันมา แปรรูปผลผลิตเป็นขนมเปี๊ยะไส้ต่าง ๆ รวมถึง ขนมเปี๊ยะไส้ไข่แดงจากไข่ไก่ซึ่งมีความหอม มัน ไม่แพ้ไข่เป็ดและสามารถหาตลาดเองได้โดยไม่ต้องพึ่งพ่อค้าคนกลาง ซึ่งผลผลิตจากสวนเกษตรผสมผสานของลุงวุฒิถูกส่งขายไปยังโรงแรมและร้านอาหารเพื่อสุขภาพมากมายทั้งในจังหวัดพังงาและภูเก็ต มีออเดอร์ไข่ไก่สัปดาห์ละถึง 20,000 ฟอง
.
ไม่เพียงแค่อยากให้คุณภาพชีวิตของตัวเองมีความมั่นคงเท่านั้น วุฒิศักดิ์ยังอยากส่งต่อคุณภาพชีวิตที่มั่นคงไปสู่สังคม โดยเขาสร้างเครือข่ายผู้ผลิตในพื้นที่ใกล้เคียงและหาตลาดให้เครือข่าย อีกทั้งยังเปิดศูนย์การเรียนรู้เพื่อแบ่งปันข้อมูลและองค์ความรู้ต่าง ๆ ในการทำการเกษตรผสมผสาน เพื่อหวังให้เกษตรกรในพื้นที่ภาคใต้ไม่ต้องพึ่งพาแค่เกษตรเชิงเดี่ยว และคนรุ่นใหม่กลับมาเห็นคุณค่าของอาชีพเกษตรกรและช่วยต่อลมหายใจของครอบครัวเกษตรกรแบบพวกเขาให้ยังคงดำรงอยู่ได้อย่างมีคุณภาพมากกว่าที่ผ่านมา
.
#หอมแผ่นดิน #ธกส #ฟาร์มไก่ไข่อารมณ์ดีสวนลุงวุฒิ
#สวนลุงวุฒิ #สวนผสมผสาน #ไก่ไข่อารมณ์ดี #ไข่ไก่ปลอดสารพิษ