にじさんじ所属 赤城ウェンです！唐揚げ好き！
極上の唐揚げを作る！パート１
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☆唐揚げレシピ！シンプルなやつ！☆
※計量スプーンを持っていないので「ジョボ」という単位で計っています。
✅材料
・鶏もも肉
・醤油： 大さじジョボ３周
・お酒： 大さじジョボ1.5周
・ごま油： 大さじジョボ１周
・にんにくチューブ：大さじガツン１
・しょうがチューブ：大さじガツン0.5
手順１
・上記の材料をジップロックに入れて、鶏ももに水分が吸収されて水っけがなくなるくらいまで揉み込む。
・その後最低30分は冷蔵庫で寝んね！
✅唐揚げ粉ドロリ
・小麦粉： 大さじジョボ１
・片栗粉： 大さじジョボ１
・塩コショウ：お好み３振り程度
・お水： だいたい60 ~ 80ml（混ぜた時に水っぽかかったら粉を足す。ドロドロが良い）
※水と粉を混ぜることで、揚げた際に油に余分な粉カスが浮かずキレイな油のまま揚げられる。
手順２
・油を温めておく
・冷蔵した材料を「唐揚げ粉ドロリ」にぶち込んで絡める。鶏ももをひとつ持ち上げてドロリがほぼ垂れないまで軽く落としてから油へGO!
・約５分くらい揚げる！
☆特製冷奴レシピ！唐揚げの冷やし待ち中☆
✅材料
豆腐： １丁
キムチ： お好みドバッ
ごま油： 小さじジョボ１周
白いりごま：お好みドバッ
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