آموزش مرنگ برای تزیین

انواع مرنگ : مرنگ سوئیسی ، مرنگ فرانسوی ، مرنگ ایتالیایی مرنگ در اصل ترکیب سفیده تخم مرغ فرم گرفته همراه با شکر یا پودرقند هست که با غلظت های مختلفی آماده میشه . مرنگ بیشتر برای تزیین انواع کیک های خامه ای ، دسر ها ، کیک ها ، تارت ها ، کاپ کیک ها و ... استفاده میشه . تو این ویدیو ساده ترین و بهترین بافت مرنگ رو بهتون آموزش میدم. خیلی راحت آماده میشه . اگر تمام نکات رو رعایت کنید مرنگ بافتش رو حفظ میکنه و شل نمیشه . برای جلوگیری از ترک خوردن مرنگ به دمای فر توجه کنید و مرنگ ها رو با کمترین حرارت ممکن خشک کنید . مواد اولیه : سفیده تخم مرغ = شکر = پودر قند ‎00:00 - انواع مرنگ ‎01:29 - مواد لاز مرنگ تزیینی ‎02:35 - روش تهیه مرنگ تزیینی ‎08:19 - رنگ کردن مرنگ ‎12:25 - ماسوره زدن مرنگ ‎15:53 - مرنگ ایستاده روی کیک خامه ای ‎18:15 - خشک کردن مرنگ تزیینی