#地瓜粉 #水晶餃
從自家農園採收地瓜製成地瓜粉，再用地瓜粉做美味的水晶餃。這次影片中除了展示如何做地瓜粉(用橙粉或太白粉也可以)之外，也有水晶餃的內餡和餃皮的製作過程，材料與比例也都一併分享。
重點整理：
0:00 地瓜採收後刨絲並打成泥
0:26 製作地瓜粉的過程
1:24 準備食材與炒餡料
2:25 用地瓜粉製作麵團
3:07 用桿麵棍製作餅皮並且包餡
3:31 蒸15分鐘左右
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