Всё самое интересное и полезное на нашем телеграм канале - присоединяйтесь! https://t.me/vkus_lobacheva?utm_source=yt&utm_medium=videos все продукты школы на нашем сайте: https://lobachevavkus.com/?utm_source=yt&utm_medium=videos
РЕЦЕПТ
Молочный пудинг
✅Молоко кокосовое-350г
✅Семена чиа - 40г
✅Сахар-50 г
✅Ванилин
Все ингредиенты заливаем молоком и оставляем набухать минимум 30 минут, лучше 3 часа.
Ягодное конфи
✅Пюре ягодное - 300г
✅Пектин NH - 8г
✅Сахар - 30 и 20 г
Пюре с большей частью сахара погружаем в сотейник и нагреваем до температуры 50-60 градусов, Пектин смешиваем с оставшимся сахаром и всыпаем аккуратно в сотейник, Постоянно помешивая, доводим до кипения и провариваем еще 1-2 минуты. Остужаем.
Сборка: чередуя, слоями выкладываем пудинг и конфи. Верх украшаем свежими ягодами.
❗Молоко можно использовать любое
❗Пектин можно заменить на крахмал (20г)