芹菜湯 做法 | 芹菜湯這樣煮最鮮甜！低卡高纖，養生又解膩
CC字幕：繁體中文
00:00 芹菜湯介紹
03:40 1.熬湯、切菜
04:50 2.煮菜與調味
😍又是一個忙碌的日子，來碗清爽暖胃的「芹菜湯」最適合不過！現在正是芹菜的季節，用芹菜管來製作這道低卡高纖的湯品，還加上瘦肉、鮮蝦仁、蒜苗和榨菜來提鮮，喝起來清甜又爽脆，還能幫助消水腫、促進代謝。快手料理，新手也能輕鬆完成。煮好後撒點白胡椒粉，讓人一喝就愛上！任何時間來一碗，身體暖暖超舒服，清爽無負擔，喝完超滿足！
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❤️「芹菜湯」食材 (4人份) --芬姐與台菜一姐
❤️ Celery Soup Recipe
💛主食材：
芹菜 300g
蝦仁 10尾
魚丸 2顆
梅花肉 60g
蛋 2顆
蒜苗 2-3支
榨菜 二片(少許)
💛調味料：
鹽 2鹽匙(=2g)
橄欖油 0.5湯匙
味精 0.3鹽匙
💛主要工具：
不鏽鋼中華炒鍋
❤️「芹菜湯」作法 --芬姐與台菜一姐：
1. 03:40 熬湯、切菜：
- 芹菜去葉子、切對半，清洗後再切成適當的小段。蒜苗去掉老葉後，撥開清洗葉子。
- 取水約1500cc，煮滾、將豬肉下去，加1鹽匙鹽煮。(約滾5分鐘)
- 將所有的菜(芹菜、魚丸、蒜苗、榨菜)照著影片切成適當大小。
2. 04:50 煮菜與調味：
- 水滾、肉熟之後，將芹菜、蒜苗放入鍋中，加1匙油煮。(煮約1分半)
- 打蛋後，將蛋液平均放入鍋中煮。再放入蝦、魚丸。待蛋液熟後再攪動湯，然後加鹽1鹽匙與味素⅓鹽匙，調味到喜歡的程度即可盛碗上桌。(約5分鐘)
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粥系列：
😍 https://youtu.be/rGp4va9it6M 高麗菜雞肉湯
😍 https://youtu.be/nmaxfQsoJh4 鹽嗆鮮蝦
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BGM (From YouTube Audio Library):
1. Strollin’
2. Jane Street
3. Smokey’s Lounge
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