Традиционный домашний плов в Ташкенте

Для приготовления 10 порций плова: Рис Лазер (или другой) - 1 кг -Морковь очищенная - 1 кг -Лук - 100 г -Мясо - 1 кг без учёта костей -Курдюк - 200 г (по желанию) -Масло зигир - 200 мл -Масло подсолнечное - 150 мл -Изюм - 80 г -Нут - 100 г -Зира - 25 г -Соль крупного помола - 35 г -Вода 900 мл Ответы на вопросы: https://youtu.be/WwnXjdsu7uU?si=hNq0tBwbaDXmIN0y Процесс приготовления домашнего плова от мастера-ошпаза Хамидуллы Умарова БОЛЬШОЙ ПЛОВ: https://bolshoiplov.ru