한식조리기능사의 정석 : 섭산적
30분
가. 고기와 두부의 비율을 3:1 정도로 하시오.
나. 다져서 양념한 소고기는 크게 반대기를 지어 석쇠에 구우시오.
다. 완성된 섭산적은 0.7cm x 2cm x 2cm로 9개 이상 제출하시오.
섭산적 양념장
소금, 설탕, 파, 마늘, 후추, 깨, 참기름
한식조리기능사 다른동영상
https://www.youtube.com/playlist?list...
대파, 마늘, 생강 다지기 영상
https://youtu.be/eqUmB50TKNg
스타요리학원 홈페이지
https://starcookcoffee.modoo.at/
조리모카페
https://cafe.naver.com/koreancook