☆★訪問店情報★☆
https://ameblo.jp/kakureihou/
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140210/14048930/
らー麺土俵 鶴嶺峰さんにて
特製のつけ麺をいただいてきました！
追加トッピングや麺量等、通常とは異なる特製です(｀・ω・´)
しっかりと丁寧に締められた麺はコシやハリが強くプリプリっとしたすすり心地の良い麺
つけ汁はとても濃厚で、いわゆるまたおま系のような味わいかと思えば、家系にも近いような強い旨味と高い魚介の香り
いわゆるなんていう概念とは一線を画す味わい
また、トッピングも各種魅力的
バラやチャーシュー等々種類豊富なお肉はどちらも思い出すだけで…
トロトロからみっちりしたもの、臭みの無いものやあえて香りを残したものまで、どちらも違う楽しみ方ができ
ほうれん草やたまごの各種トッピングはもちろんですが
珍しい巾着が秀逸で、汁に浸すと染み出す旨味
これだけじゃ足りないと思わずにはいられませんでした
とても人気なお店で常に店内外問わず待ちが出来るほどの忙しさなのにも関わらず、終始丁寧にご対応くださって本当に感謝に尽きます
美味しかったです、ごちそうさまでした！