紅燒元蹄 - 炆元蹄做法，如何在家中處理一隻四斤重大元蹄？足夠十人分享《醉男》
材料：(足夠10-12人分享)
元蹄1隻4斤重
薑8片
蔥4棵
八角3隻
桂皮2塊
上湯1000ml (約3-4飯碗)
生柚/蒸魚豉油280ml (約1飯碗)
老抽140ml (約1/2 飯碗)
紹興酒280ml (約1飯碗)
水840ml (約3飯碗 )
冰糖65g (約2.5粒)
生粉2.5匙
小唐菜適量(伴碟用)
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