#유귀열 #연근조림 #귀열이네반찬가게
[연근조림 재료]
흙연근 1Kg, 진간장 0.5C, 고운 고춧가루 0.5T
다시마(육수 용), 식용유 2T, 물엿 1.5C, 식초 1T, 물
[연근조림 레시피]
1) 연근을 깨끗이 씻은 후, 껍질을 벗겨 약 7mm 두께로 썬다
2) 끓는 물에 식초(1T)를 넣고 연근을 데친 후에 물기를 뺀다
3) 팬에 식용유를 두른 후, 연근을 볶다가
우려 놓은 다싯물을 넣는다
4) 간장 0.5컵을 넣고 색깔이 나기 시작하면
물엿 1컵, 고춧가루를 넣고 약불에서 30분 조린다
5) 물엿 0.5컵을 넣어 뒤적인 후, 마무리한다
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