【定番が倍うまい】
もやしはある方法で洗うと超美味しくなる。
食感が良く、においも抑えられ、さらに日持ちもアップ。その方法とは〜？
ありえないシャキシャキ感! 30円のもやしがごちそうになる!
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○材料
もやし：200~250g にんにく：1片
熱湯：600ml 水：300ml
サラダ油：大さじ1/2 ごま油：小さじ1/2
A 塩：小さじ1/4 醤油：小さじ1/2 コショウ：少々
○作り方
ボウルに熱湯と水を混ぜ、50℃程度にする。
もやしをいれて30秒ほどおく。
にんにくをみじん切りにする。
フライパンににんにくと油をいれて火にかける。
香りが立ってきたら、もやしをいれて1分ほどいためる。
Aで調味する。仕上げにごま油を加える。
器に盛る。
00:00 オープニング
01:03 もやしのにんにく塩炒め 料理スタート
07:03 料理完成
07:13 試食セルフ食レポ
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしている料理家です。
Youtubeの世界でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくて、よっこいしょと重い腰を上げました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(時々、料理家だった祖母のコスプレとかもします。)
いつかは食べ歩きとか、いろいろな企画もやりたいと思っています。
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！
お見苦しい点あるかと思いますが、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母と母が料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
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