原汁原味的山东丽奶奶，教大家制作地道的咸味油酥火烧，弃用了猪油和花生油开油酥的方法，用黄油做出的火烧层次分明，香气四溢， 一次发酵就能做出外酥内软的油酥火烧。 煎完后可直接吃，也可以切个小口在火烧里夹上蔬菜或者肉一起吃，简单又美味。
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猪肉包子 https://youtu.be/0YLuEiWq1qY
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瓠子瓜猪肉馅饼 https://youtu.be/gXYWVORuCYc
#油酥火烧 #烧饼 #火烧
面团部分
中筋面粉 300克
温水(体温) 160ml
干酵母 2克
油酥部分
中筋面粉 90克
黄油 (室温软化) 65克 (无盐或有盐黄油均可）
盐 7克
表面蘸上白芝麻提香
Dough
Plain flour 300g
Warm water（37c） 160ml
Instant yeast 2g
Pastry
Plain flour 90g
Butter (soften) 65g (can be unsalted or salted)
Salt 7g
Sprinkle with white sesame on surface.