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充実した品揃え、良心的な価格のとても広いショップ。本当はお皿を探していたのですけど、違うものを見つけてしまい、買ってしまいました。
Waterside Antiques Centre
55a to 55b Waterside, 65 Waterside, Ely CB7 4AU
月〜土: 9.30am - 5.30pm
日: 11pm - 5pm
＊開店時間などは事前に確認して下さいね。
00:00~ イントロ
00:52~ ドライブ
01:32~ カフェ Bake Shop - General Store
02:36~ アンティークショップ
17:01~ 帰り道
17:51~ シルバー製品の掃除
18:27~ 購入品ご紹介
21:26~ ヴィクトリアスポンジの作り方
ヴィクトリアスポンジ(直径15cmヴィクトリアスポンジ型)
無塩バター: unsalted butter---120g(30分くらい前に冷蔵庫から室温に出しておく)
キャスターシュガー: caster sugar---100g
バニラペースト: vanilla paste---小さじ1/4
卵(Lサイズ): large eggs---2個(常温)
セルフレイジングフラワー(スポンジフラワー): self raising flour---120g
塩: sea salt---小さじ1/4
ダブルクリーム: double cream---200g
バニラペースト: vanilla paste---小さじ1/4
ストロベリージャム: strawberry jam---100g
キャスターシュガー: caster sugar---大さじ1
粉糖: ising sugar---仕上げ用に適宜
*焼く前にオーブンを190℃ / 170℃ ファン付き / ガスマーク5に温めておく
1.バターをボウルに入れて、電動泡立て器でほぐす。キャスターシュガーを一度に加え、白っぽくふわっとするまで泡立てる。
2.バニラペーストを加えて混ぜ合わせる。卵を1個ずつ加え、都度電動泡立て器で混ぜ合わせる。
3.セルフレイジングフラワーと塩をふるいながら加える。ゴムベラで切る様に混ぜ合わせる。
4.型に等分して入れ、表面を平らにならす。
5.温めたオーブンで約20分、中まで火が通り、表面がきつね色になるまで焼いたら、オーブンから出す。
6.粗熱が取れたら型から外し、ラックの上などで完全に冷ます。冷めたら、底の部分を薄く削る。
7.ダブルクリームにバニラペーストとキャスターシュガーを加えて泡立てる。焼いた時に底だった部分を上にし、ジャムを塗る。クリームも塗って、もう一枚の底の部分を下にして重ね、軽く押さえる。表面に粉糖を振って出来上がり。切り分けてどうぞ。
リクエストありましたら、お気軽にどうぞ。
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Maybe Next Week_ - Franz Gordon
Lovely Dinner - Franz Gordon
Our First Christmas Together - Vendla
Morning Blues - Franz Gordon
Endless Winter - Vendla
Take Away the Blues - Franz Gordon
Lily My Dear - Bladverk Band
This Endless Night - Wendy Marcini
#アンティーク #英国菓子 #イギリス生活