Чи́ли кон ка́рне также известно просто как чили — блюдо мексиканско-техасской кухни. Название взято из испанского языка и означает буквально «чили с мясом».
Основными компонентами являются острый перец и измельчённое мясо, все остальные ингредиенты добавляют в зависимости от региона или личных вкусовых предпочтений. Мясо может быть порезано кубиками или в виде фарша, также можно использовать различные сорта мяса (традиционно — говядина) или их сочетание. Наиболее частыми дополнительными ингредиентами являются репчатый лук, чеснок, томаты, сладкий перец и фасоль, хотя по поводу последней ведутся споры, так как техасская разновидность блюда готовится без фасоли. Иногда незадолго до конца готовки в чили кон карне кладут немного сахара, мёда или шоколада/какао. В качестве приправ чаще всего используют орегано, зиру и чёрный перец, реже кориандр, лавровый лист.
Существуют также вегетарианские рецепты блюда, их называют chili sin carne или chili non carne. При этом мясо заменяют соевым мясом, тофу, фасолью. Иногда используют баклажаны, тыкву или цуккини.
Готовое блюдо подают с белым рисом, чипсами начос или тортильями, или просто в качестве похлёбки. Иногда его сервируют тёртым сыром, зеленью или сметаной.
---------- РЕЦЕПТ ЧИЛИ КОН КАРНЕ ----------
Фасоль консервированая белая 2б по 500г
Томаты пелати 2 б по 500г
Фарш говяжий 800г
Лук репка 300г
Морковь 200г
Перец чили 2 шт
Чеснок 6 зубков
Масло растительное 80г
Специя кориандр молотый 20г
Специя паприка 20г
Черный перец 5г
Кинза свежая 100г
Лаваш
Чили кон карне рецепт
---------- СМОТРИ ВИДЕО И ДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ ----------
https://youtu.be/s092lG1PjK4
---------- ПОДПИСЫВАЙСЯ НА СОЦ СЕТИ НАШЕЙ КОМАНДЫ ----------
Instagram НИКОЛАЙ ЛЮЛЬКО (автор и ведущий)
👉 https://www.instagram.com/nikolay_lyulko/
Instagram ЭЛЕОНОРА КАСЬЯНОВА (ведение канала)
👉 https://www.instagram.com/ellis_from_los/
Instagram АРТУР СЕМЕНОВ (продакшн)
👉 https://www.instagram.com/semenov.film/