《茶香韻味》喝茶是學問。如何分辦茶葉等級？如何沖泡出茶葉真味？又如何喝出茶的味道層次？背後均有大堆理論和要訣可依。已在香港經營數十年的兩間茶莊主人，將帶我們上一堂茶學速成課，茶莊主人更會介紹將近失傳的炭焙茶葉技術。而近年崛起的另一茶坊主人，則會分享她對經營新派茶莊、推廣品茗文化的獨特見解。不用找茶字典、茶博士，茶的精髓可在本輯《茶香韻味》找到。