น้ำจิ้มโคตรพริก จัดจ้านสะใจ ใครสายโหดต้องจัดนะคะ 😍
***อัตราส่วนน้ำจิ้ม***
พริกแห้ง 100 กรัม (น้ำหนักก่อนคั่ว)
น้ำเปล่า 600 ml.
มะเขือเทศสีดาสุกแดงปั่นละเอียด 200 กรัม
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 380 กรัม
น้ำตาลทรายแดง(โอทึ้ง) 60 กรัม
เกลือป่น 20 กรัม
น้ำมะขามเปียกคั้นข้น 50 กรัม
น้ำกระเทียมดอง 100 กรัม
กระเทียมดอง 3-4 หัวเล็ก
แป้งข้าวโพด 50 กรัม (ผสมน้ำ 3-4 ชต.)
ผงชูรส 1 ชช. (เพิ่มจากในคลิป)
ผักชีซอย 2-3 ต้น
ลูกชิ้นทอดหรือปิ้งตามชอบ
คำแนะนำ
**ใครทานเผ็ดไม่เก่งลดพริกได้
**สามารถปรุงรสเพิ่มได้ตามชอบ
#น้ำจิ้มลูกชิ้น #โคตรพริก #เผ็ดสะใจ