ملاحظة ⚠️⚠️
كمية الماء فالوصفة كافية للعجين، المرجو عدم اضافة الماء. و الاستعانة بالزيت و الماء لدهن اليدين اتناء العجن لتفادي التصاق العجين
يمكن عجن الخبز فالعجانة ، و اتباع جميع المراحل و عجنها جيدا فالعجانة
المرجو ترك الخبز حتى يتحمر مزيان، و صينية الفرن تكون فالرف الاسفل لتفادي احتراق الحبوب
المرجو ترك الخبز حتى يبر تماما باش كينشف ، في حالة استعماله و هو سخون، غادي يكون معجن
المقادير
~~~~~~~
9 غ خميرة الخبز الجافة
5 غ عسل
150 غ ماء
70 غ دقيق الارز الكامل
~~~~~~
15 غ بسيليوم ( قشور بذور قاطونة)
200 غ ماء
~~~~~~~
90 غ دقيق ايلان
80 غ نشا الذرة
50 غ دقيق الحنطة السوداء البيولوجية
3 غ ملح
ملعقة زيت
ملعقة خل
~~~~~~~~
60 غ حبوب مخلطة ( كتان , شيا، نوار الشمس)
Les ingrédients :
~~~~~
9 g levure sèche
5 g miel
150 g eau
70 g farine de riz complet
~~~~~~~~
15g psyllium
200 g eau
~~~~~~~~
90 g farine de millet
80 g maïzena
50 g farine de sarrasin biologique
3 g sel
1 cas huile
1 cas vinaigre
~~~~~
60 g mélange de graines( lin, chia, tournesol )