貝印ピーラー(アマゾン)
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＜材料＞
・じゃがいも 3個(700g)
・にんじん 1本
・玉ねぎ 1個
・いんげん 適量
・しらたき 1袋
・豚バラ肉 250g
＜調味料＞
・サラダ油 大さじ1強
・酒、みりん、醤油 30cc
・砂糖 大さじ3
・めんつゆ(3倍濃縮) 60cc
・水 100cc
＜手順＞
①じゃがいも、にんじん、玉ねぎの皮を剥く
②じゃがいも、にんじんは一口大に切る。玉ねぎは縦に細切りにする。
豚肉、いんげんは適当な大きさに切る。
しらたきは水を切り、適当な大きさに切る。
③深型フライパンか鍋に油を入れ、中火にかける
④豚肉を炒める。色が変わってきたら玉ねぎ、じゃがいも、にんじん
を入れ全体に油をまわすように炒める
⑤酒、みりんを入れアルコール分を飛ばしてから砂糖を入れ、
めんつゆ、水、しらたきを入れる
⑥フタをして10分煮る
(途中様子を見ながら適宜混ぜる)
⑦醤油を入れる
※必ず味見をして、甘い場合は醤油を入れてください。
しょっぱい場合は砂糖、みりんなど調整してください。
⑧フタをしてさらに5分煮る
～完成～
※煮汁はじゃがいもが吸ってしまうので、少し多いかなぐらいでOK
※冷凍はNG。その日中に食べ切るのが一番美味しいです
お惣菜のど定番の肉じゃがを作りました。
新じゃがでもそうでなくても美味しいです！
ほくほく感と甘じょっぱい味付けでご飯が進みます♪
是非お試しください！