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■ポイント■
お肉は焼きすぎない
白ねぎは色がつけばOK
卵は2回に分けて入れるべし
お肉は出汁で煮るので焼きすぎないように注意しましょう。
硬くなってしまいます。
白ねぎも煮るので焼き色がつけばOKです。
卵は２回に分けて入れるのがいいです。
全部入れてしまうと火が入るのに時間がかかるのでその間に
肉が硬くなってしまいます。
２回に分けることで卵の火通りを自分好みに調整しやすいです。
ポイントはちょっとしたことですが、小さな積み重ねが
ワンランク上の他人丼に仕上がるので是非お試しください😇
■材料 ■
豚肩ロース 200g~250g
白ねぎ 1本
玉ねぎ 半個
三つ葉 適量
卵 3個
油 大さじ1
山椒 お好みで
出汁
ほんだし 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
砂糖 大さじ1
うすくち醤油 小さじ2
こいくち醤油 大さじ1.5
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
水100cc
何かあればこちらまでお願い致します。
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使用音楽
Music by www.evokemusic.ai/ja/
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