جميع المقادير مكتوبة بالملاعق والأكواب المعيارية :
#شوربة_الخضار الصحية :
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
١ ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم ناعم
٤ فصوص ثوم كبيرة مهروسة ناعم
٢ حبة بطاطا متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة
٢ حبة جزر كبيرة مقطع لمكعبات صغيرة
٤ حبات كوسا متوسطة الحجم مقطعة لمكعبات صغيرة
١ ملعقة صغيرة كاري
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ثمن ملعقة صغيرة فلفل الكايان Cayenne (اختياري)
١ ونصف ملعقة صغيرة بودرة مرق الدجاج أو مكعب مرق دجاج
لتر ماء مغلي ( ١٠٠٠ مل )
١ ملعقة صغيرة ملح
#داناأبوشنب
الكمية تكفي : ٣-٤ أشخاص
#شوربة_الكوسا الصحية :
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
٤ فصوص ثوم كبيرة مهروسة ناعم
كيلو إلا ربع كوسا مقطعة بأي شكل متوسط الحجم (٧٥٠غ)
نصف ملعقة صغيرة كركم
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
١ ونصف ملعقة صغيرة بودرة مرق الدجاج أو مكعب مرق دجاج
لتر ماء مغلي ( ١٠٠٠ مل )
١ ملعقة صغيرة ملح
#danaabushanab
الكمية تكفي : ٣-٤ أشخاص
ملاحظات :
١- يمكن استبدال بودرة مرق الدجاج والماء المغلي بمرق دجاج معد سابقاً بمقدار لتر واحد على أن يكون مغلي
٢- لتخفيف الدهون مم مرق الدجاج المنزلي يمكن وضعه في الثلاجة وعندما يبرد ستتكون على وجهه طبقة من الدهون ، يمكن إزالتها بالملعقة لنحصل على موق صافي في الأسفل أقل دسماً
٣- يمكن استبدال الكوسا بالبروكلي وعمل نفس الطريقة تماماً
٤- يمكن زيادة كمية الماء المغلي لجعل القوام أخف (حسب الذوق الشخصي) وهذا بعد عملية الهرس
#شوربة_صحية #شوربة_بدون_كريمة
#شوربة_الخضار #شوربة_كوسا
#داناأبوشنب #danaabushanab