#영양찰떡 #찰떡 #떡
-재료
찹쌀가루 670g( 찹쌀 1.4kg+맵쌀 600g+소금 약간 넣고 방앗간에서 빻았어요)
울콩 100g(마른 울콩은 10시간 불려주세요), 땅콩 100g(끓고 1분 삶았어요)
검은콩[호랑이콩] 100g(10시간 불려주세요), 생밤 11개, 감 말린거 100g(불렸어요)
건포도 50g, 설탕 3스푼, 소금 2꼬집, 물 200ml, 물 4스푼
-레시피
1. 밤을 4등분으로 썰어주세요.
2. 울콩, 검은콩, 물 200ml , 설탕 3스푼, 소금 2꼬집 넣고 삶아주세요.
3. 콩을 물 없어지면 불을 꺼주세요. 콩을 건져놔주세요.
4. 찹쌀가루 670g에 물 4스푼 넣고 섞어서 채에 한번 내려주세요.
5. 찹쌀가루에 준비한 밤, 감말랭이, 콩들을 조금만 남겨놓고 다 넣고 섞어주세요.
6. 찜기에 면보 깔고 남겨둔 밤, 감말랭이, 콩을 놔주세요.
섞어둔 찹쌀가루를 올려주세요.
8. 찜기에 40~50분 쪄주세요. ( 중간에 한번 섞어주세요 )
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