مدة الطبخ من ساعة لساعتين حسب نوع الورق
و حسب درجة حرارة النار تحت الطنجرة
المكونات
نصف كيلو ورق عنب
نصف كيلو رز
مكونات الحشوة
ب نصف كيلو رز قصير منقوع ومغسول ومصفى
كوب إلا ربع زيت زيتون ضفت اول مرحلة نصف كوب
و وقت استوا الرز تلت ارباع استواا ضفت ربع كوب
كيلو بندورة
ثلاث حبات بصل كبيرة مقطعة ناعم
كوب إلا ربع دبس رمان حامض
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة قهوة
ملعقة كبيرة نعنع يابس
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف جرزة بصل اخضر
نصف جرزة نعنع يابس
المكونات يلي ضفتا فوق اليالنجي بالطنجرة :
رشة نعنع
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين كبار دبس رمان (حمض رمان)
ملعقتين زيت زيتون
واحتجت حبة بطاطا حجمها صغير اختياري