#τουρτα_Νουγκατινα #Τουρτα
Σήμερα σας έχω μια Υπέροχη Τούρτα λίγο Ξεχασμένη στο πέρασμα του χρόνου μιας και δεν φτιάχνετε πολύ συχνά, αλλά όπως έχουμε ξανά πει σε αυτό το κανάλι στο youtube θα μάθουμε όλα τα μυστικά της Ζαχαροπλαστικης! Με αφορμή τα γενέθλια στις 21/08 είπα να σας φτιάξω μια από τις αγαπημένες μου τούρτες, και αυτή δεν είναι άλλη από την Τούρτα Νουγκατίνα !Υπέροχη ,Αφράτη με τέλειο αποτέλεσμα και γρήγορη! Μπορεί αρχικά να σας φανεί δύσκολη αλλά πίστεψτε με δεν είναι , αν την φτιάξετε μια φορά είμαι σίγουρος ότι θα την φτιάχνετε για χρόνια. Περιμένω τα σχόλια και τις εντυπώσεις σας!!
ΜΗΝ ΞΕΧΝΑΤΕ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΜΙΑ ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΜΑΣ ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΜΙΑ ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΤΑ ΒΙΝΤΕΟ ΜΑΣ
ΚΆΝΤΕ ΠΑΝΤΟΥ ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΩΣΤΕ ΝΑ ΦΤΆΣΕΙ ΣΤΗΝ ΚΟΡΥΦΗ ΤΟΥ YOUTUBE. ΚΟΙΝΟΠΙΗΣΤΕ ΤΟ ΣΕ FACEBOOK, INSTAGRAM ΚΑΙ ΟΠΟΥΔΗΠΟΤΕ ΑΛΛΟΥ ΘΕΛΕΤΕ.
Περιμένω τα σχόλια σας και τις φωτογραφίες από τις δικιές σας δημιουργίες στην σελίδα μας στο
ΒΡΕΙΤΕ ΜΑΣ ΣΤΗΝ ΟΜΑΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK--https://www.facebook.com/groups/886624681930613
Facebook: https://www.facebook.com/BakeiT.Stratos
Instagram:Bakeit greece https://www.instagram.com/bake_it_greece/
INSTAGRAM Stratospetrou_ https://www.instagram.com/stratospetrou_/
Μας βοηθάτε να συνεχίσουμε τα βίντεο μας που πραγματικά τόσο πολύ έχετε αγαπήσει κάνοντας μια εγγραφή, . ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ
➤ SUBSCRIBE to my channel here:
https://www.youtube.com/channel/UCIguUvMAawa5lWDsSVVZCZw
Πνευματικά δικαιώματα © 2021 Πέτρου Ευστράτιος. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται.
Κανένα μέρος αυτού του βίντεο (συμπεριλαμβανομένων των μικρογραφιών ή της γραπτής συνταγής) δεν μπορεί να αναπαραχθεί ή να μεταδοθεί σε οποιαδήποτε μορφή ή με οποιοδήποτε μέσο, ηλεκτρονικό ή μηχανικό, χωρίς τη γραπτή άδεια του κατόχου των πνευματικών δικαιωμάτων.
ΤΟΥΡΤΑ ΝΟΥΓΚΑΤΙΝΑ
Για το Φύλλο Νουγκατίνας
100 γρ Ασπράδι Αυγού
100 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
100 γρ Αμύγδαλα Μαύρα
10 γρ αλεύρι
1 βανίλια
1 γρ κανέλα σκόνη
Για Την Μαρέγκα
120 γρ Ασπράδι Αυγού
25 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
1 βανίλια
100 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
25 γρ νερό
20 γρ Γλυκόζη
Για την Κρέμα Ζαχαροπλαστικης
500 γρ γάλα πλήρες
100 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
50 γρ Αλεύρι
30 γρ Κορν Φλάουερ
2 Αυγά
100 γρ γάλα πλήρες
25 γρ βούτυρο Αγελαδινό
1 βανίλια
(250 γρ Απο την Μαρέγκα που Φτιάξαμε)
Για Διακόσμηση
Σαντιγί, Κεράσια, Φυστίκια Αιγινης
Today I have a Wonderful Cake a little Forgotten over time since you do not make it very often, but as we have said again on this youtube channel we will learn all the secrets of Confectionery! On the occasion of my birthday on 21/08 I said to make you one of my favorite cakes, and this is none other than the Nougat Cake! Wonderful, Fluffy with a perfect result and fast! It may seem difficult at first but believe me it is not, if you make it once I am sure you will make it for years. I am waiting for your comments and impressions !!
DO NOT FORGET TO SUBSCRIBE TO OUR CHANNEL BUT ALSO A NOTIFICATION OF OUR VIDEOS
DISCLOSE THE VIDEO EVERYWHERE TO REACH THE TOP OF YOUTUBE. SHARE IT ON FACEBOOK, INSTAGRAM AND ANYWHERE ELSE YOU WANT.
I am waiting for your comments and photos from your own creations on our page at
FIND US IN OUR TEAM ON FACEBOOK - https: //www.facebook.com/groups/886624681930613
Facebook: https://www.facebook.com/BakeiT.Stratos
Instagram: Bakeit greece https://www.instagram.com/bake_it_greece/
INSTAGRAM Stratospetrou_ https://www.instagram.com/stratospetrou_/
You help us to continue our videos that you really love so much by making a subscription,. THANK YOU
➤ SUBSCRIBE to my channel here:
https://www.youtube.com/channel/UCIguUvMAawa5lWDsSVVZCZw
NOUGATINA CAKE
For the Nougat Leaf
100 gr Egg White
100 g granulated sugar
100 gr Black Almonds
10 g flour
1 vanilla
1 g cinnamon powder
For Meringue
120 gr Egg White
25 g granulated sugar
1 vanilla
100 g granulated sugar
25 g of water
20 g Glucose
For the Pastry Cream
500 g whole milk
100 g granulated sugar
50 gr Flour
30 g Corn Flower
2 eggs
100 g whole milk
25 g Butter Butter
1 vanilla
(250 gr From the Meringue We Made)
For Decoration
Whipped cream, Cherries, Aegina Peanuts
NUGATİNA KEK
Nuga Yaprağı için
100 gr Yumurta Beyazı
100 gr toz şeker
100 gr Siyah Badem
10 gr un
1 vanilya
1 gr tarçın tozu
Beze için
120 gr Yumurta Beyazı
25 gr toz şeker
1 vanilya
100 gr toz şeker
25 gr su
20 gr Glikoz
Pasta Kreması için
500 gr tam yağlı süt
100 gr toz şeker
50 gr Un
30 gr Mısır Çiçeği
2 yumurta
100 gr tam yağlı süt
25 gr Tereyağı Tereyağı
1 vanilya
(Yaptığımız Bezeden 250 gr)
Dekorasyon için
Krem şanti, Kiraz, Aegina Fıstık
NOUGATINA-KUCHEN
Für das Nougatblatt
100 gr Eiweiß
100 g Kristallzucker
100 gr schwarze Mandeln
10 g Mehl
1 Vanille
1 g Zimtpulver
Für Baiser
120 gr Eiweiß
25 g Kristallzucker
1 Vanille
100 g Kristallzucker
25 g Wasser
20 g Glukose
Für die Gebäckcreme
500 g Vollmilch
100 g Kristallzucker
50 gr Mehl
30 g Maisblume
2 Eier
100 g Vollmilch
25 g Butterbutter
1 Vanille
(250 gr Aus dem Baiser, das wir gemacht haben)
Zur Dekoration
Schlagsahne, Kirschen, Ägina-Erdnüsse