من الأرض للكانون الطبخة التقليدية للجدة المصرية فول أخضر بالرز

#حياة_اهل_القري_الريفية #فول_أخضر #رز_بالفول #طبخ #الكانون_الفلاحي #من_الأرض_للكانون "من الأرض للكانون: الطبخة التقليدية للجدة المصرية – فول أخضر بالرز" ليس مجرد عنوان، بل رحلة في الزمن تعود بنا إلى دفء بيوت الأجداد، حيث كانت الجدات يقطفن الفول الأخضر الطازج بأيديهن من الحقل، ثم يجلسن أمام الكانون، والنار تتراقص تحت القدر، ليحضرن أشهى الأكلات الريفية بنكهة الطبيعة الخالصة. حيث لا مكان للأدوات الحديثة، بل فقط البساطة والسحر الكامن في الوصفات التي تناقلتها الأجيال. إنه ليس مجرد طعام، بل تراث حيّ تفوح منه رائحة الماضي، حيث كانت العائلة تجتمع حول صينية الطعام، تشارك اللقمة والذكريات. إلى زمن كانت فيه النكهة نابعة من الحب، والمكونات من الأرض، والطهي على نار الحطب، حيث كل لقمة تحمل قصة. المقادير بالتفصيل: 3 كيلو فول أخضر (مقشر أو كامل حسب الطريقة المستخدمة) 1 كيلو أرز (يفضل الأرز المصري أو حسب المتوفر) 1 كيلو طماطم (مهروسة أو معصورة) فلفل أحمر (يمكن استخدام الفلفل الحار أو الحلو حسب الرغبة) بصل (مفروم ناعم) ثوم (مهروس أو مقطع شرائح) توابل (كمون – كزبرة ناشفة – فلفل أسود – ملح – بابريكا) زيت (يفضل زيت بلدي أو زيت نباتي حسب المتوفر) طريقة التحضير المختصرة: تشويح البصل والثوم في الزيت حتى يذبل. إضافة الفلفل الأحمر والطماطم المهروسة وتركها حتى تتسبك. وضع الفول الأخضر والتوابل مع التقليب الجيد. إضافة الأرز وتقليبه مع الخليط، ثم إضافة الماء المغلي وتركه حتى ينضج على نار هادئة. يُطهى على الكانون الفلاحي للحصول على النكهة الأصيلة. وتم طبخ المكونات على الكانون الفلاحي بخشب الأشجار الناشف في الطبيعة الريفية وسط الخضره والطيور البرية روابط للتواصل Tiktok https://www.tiktok.com/@village.life20 Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=61552228987480 https://youtu.be/tLQplnk5GP8?si=CTv29dKKXOYVbr8x https://youtu.be/0bJMDC6RIt0?si=4Cya_B3r7MWGHel3 https://youtu.be/BNVuk3pGhbY?si=Nm19g2y1FqmY3UWl https://youtu.be/eqBL-BFE1xk?si=LZLE3HMAE3yv1WXu https://youtu.be/z-Wozwv_xag?si=keOhtSNgNjF3Xans لا تنسو الايك👍 والاشتراك في القناة وتفعيل زر الجرس🔔 فضلآ وليس امر