今回は長時間焙煎ってどうなのかを検証してたんですが思わぬ副産物をゲットしました笑
■目次
00:00 今回の検証
01:34 長時間焙煎
05:57 短時間焙煎
09:08 見た目の比較
09:59 香りの比較
11:31 テイスティング
13:56 プロファイル考察
16:24 まとめ
以下の動画もぜひご覧ください！！
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【焙煎の教科書】Scott Raoの焙煎アプローチ【コーヒー】
https://youtu.be/JQ3rJffpD-M
【自家焙煎】コーヒーが不味くなる焙煎プロファイル
https://youtu.be/Z34qcdiyG5A
【自家焙煎】極上シティローストのプロファイル【コーヒー】
https://youtu.be/KSXKaY-OZkY
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■動画に出てくる器具
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