포장마차 홍합탕의 숨겨진 비법!
"홍합탕에 이게 들어간다고요?" 궁금하시죠? 사실 이 비법이 포장마차 홍합탕을 더욱 맛있게 만드는 핵심입니다! 부드럽고 시원한 홍합살과 진한 육수가 어우러져, 한 입 먹으면 그리운 포장마차 맛을 그대로 느낄 수 있습니다. 비법을 공개하니, 여러분도 집에서 간편하게 즐겨보세요! 😊
[🫛재료]
홍합, 무, 대파, 마늘, 청양고추, 홍고추
[🧂양념_밥 숟가락 기준]
맛소금 1/2, 멸치다시다 1/3, 후추 약간, 마지막에 식초 1/2스푼
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[🥘만드는 법]
1. 홍합은 족사를 떼고 깨끗이 씻어주세요.
2. 무를 깐 냄비에 홍합과 물을 넣고 끓입니다.
📌 간을 먼저 하면 홍합살이 질겨지니 간은 나중에!
3. 홍합이 입을 열고 뽀얀 육수가 나오면 홍합만 건져두세요.
4. 맛소금, 멸치다시다로 간을 맞춰주세요.
5. 대파, 고추를 넣고 마지막으로 식초로 깔끔함을 더해줍니다.
이제, 세상 그리웠던 포장마차 홍합탕 완성!
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