今回はDEENリーダー山根公路さんをゲストに迎えて、
豆乳とそらまめで作る「濃厚そらまめつけそば」を作りました。
ハンドミキサーは必要になりますが、
ホントに濃厚なつけつゆができますのでぜひお試し下さい。
素晴らしい包丁ありがとうございました。
【青木刃物製作所】https://aoki-hamono.co.jp/
＜濃厚そらまめつけそば：4人前材料＞
・二八の断ちそば 2袋
※更科そばもオススメです
・冷凍そらまめ 2パック（300g）
・オリーブオイル 大さじ4
・にんにく 2片
・鷹の爪 1本
・特濃豆乳 600cc
・白だし 大さじ4＋小さじ2
・幸せのだし 大さじ1
・昆布かつおつゆ 小さじ2
・カイエンヌペッパー 少々
・長ねぎ 適量
・ブラックペッパー 少々
【池森そば 公式ショップ】https://ikemorisoba.com/
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調理BGM：DEEN「そばにいるだけで」〜YouTube Style〜
実食BGM：DEEN「そばにいるだけで」〜Bossa Nova Style〜
＜乾麺・めんつゆを試して頂きたいというメーカーの皆さま＞
〒107-8336
東京都港区赤坂6-10-4
株式会社スーパーキャスト
信州戸隠池森そば赤坂店 係
こちらまでご送付頂ければ、池森が実際に試させて頂きます。
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