[재료 계량] (50g, 23개 분량)
-반 죽-
강력분 512g
설탕 62g
소금 6g
버터 140g
물 148g
이스트 20g
달걀 154g
플레인요거트 50g
-김치속-
김치 500g
슬라이스 햄 6장
양파 1개
후추 적당량
삶은 감자 4개
삶은 계란 3개
당면 150g (건식 기준)
간장 약 10g
(마요네즈 추가 가능)
빵가루 적당량 (튀김옷용)
식용유 적당량 (튀김용)
-밀가루액-
물 1000g
강력 100g
소금 10g
베이킹 소다 2g
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[명장님이 사용한 기자재 정보]
컨벡션 오븐 : 우녹스 XFT135 2014n0077249
데크 오븐 : SJDOM-201
믹서기 : 스파믹서 SP-800-J
에어프라이어 : 더에어프라이어 AFG-1702T