Подробный, пошаговый фото рецепт можно почитать здесь:
https://caramelcooking.com/sladkaya-vjpechka-desert/20-tort-ptiche-moloko.html
Как приготовить торт "Птичье молоко".
Для бисквита:
Яйца куриные - 2 шт.
Соль - 1 гр.
Сахар - 50 гр.
Мука -60 гр.
Для пропитки бисквита:
Кофе заварной (или растворимый) - 100 мл.
Сахар - 1 ч. ложка
Коньяк - 2 ч. ложки (можно не добавлять)
Для суфле:
Яйца куриные - 6 шт.
Соль - щепотка
Сахар -150 гр. (75 гр. в белки и 75 гр. в заварной крем)
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Мука - 1 ст. ложка с горкой.
Молоко - 150 гр.
Сливочное масло - 150 гр.
Желатин - 20 гр.
Вода - 75 мл.
Для глазури:
Сахар -150 гр.
Какао - 50 гр.
Молоко - 200 гр.
Желатин - 8 гр.
Вода - 40 мл.
Разъемная форма или кольцо.
У меня разъемная форма диаметром 23 см.
Приятного аппетита !!!
Мои группы:
Группа в "Одноклассниках" https://ok.ru/group/5509593143707
Группа "В контакте" https://vk.com/valyavalya1974
Группа в "Facebook" https://www.facebook.com/groups/216309498726487/