보양음식의 지존, 닭볶음탕 간단하기 만들어보기. 오늘은 닭을 이용해 떨어진 체력을 보강하고 식구들과 맛있는 저녁만찬의 시간을 만들어 볼까요? 매콤하면서도 깔끔한 닭볶음탕의 비밀은 바로 "천일염과 멸치액젓" 입니다.
자연의 맛을 더해 훨씬 감칠맛 나는 닭볶음탕으로 행복한 식탁을 만들어보세요. 효순쌤과 함께 하면 그리 어렵지 않습니다. 간단하게 만들어 먹는 닭볶음탕입니다.
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-----------레 시 피----------
재료)
볶음탕용 닭 1마리, 양파반개, 파2뿌리, 홍고추,청고추, 마늘 2술, 소금2술, 감자중간것2~3개, 고추가루, 씨째 빻은 고춧가루,맛술1술
꿀팁)
※ 멸치액젓 사용
요리 순서)
1. 볶음용 닭 1마리를 흐르는물에 깨끗이 씻어 준비한다.
2. 냄비에 닭음 담고 불은켠후 닭이 잠길정도 생수를 부어준다.
3. 닭이 끓기 시작하면 후추반술, 맛술1술, 천일염2술반, 마늘2술을 넣고 끓인다.
4. 닭이 거의 다 익어갈즈음 기름을 걷어내고 미리 준비해둔 감자를 반씩 썰어 넣어준다.
5. 감자가 익을 쯤 고추가루 3술을 넣어주고 한소큼 끟인다.
6. 파, 양파, 청양고추, 홍고추를 넣고 고추가루 1술을 넣어 뒤적인후 한소큼 끓으면 그릇에 담아낸다.
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